С начала текущего года отпускные цены у производителей говядины в России взлетели до максимального за три года значения в 700 рублей за килограмм, пишет Алтайский крестьянин.
Такая стоимость этого мяса наблюдалась на прошлой неделе. За тот же период прошлого года говядину на внутреннем рынке продавали за 566, а в 2022 и 2021 годах – 520 и 516 рублей. соответственно. Для конечных продавцов стоимость говядины с начала текущего года увеличилась меньше – в среднем на 13 процентов, из которых рост на 5,2 наблюдался только в последние две недели.
Поставщики объясняют подорожание ростом отпускных цен на белорусских заводах, которые являются крупными экспортёрами этого мяса на российский рынок.
Газета приводит комментарий других экспертов о ситуации на рынке говядины. Председатель президиума Ассоциации компаний розничной торговли Игорь Караваев ожидает дальнейшего незначительного подорожания в ближайшее время. Предпосылками для этого он назвал высокий спрос в текущем году на все виды мяса и мясных продуктов, включая премиальные, а также общий рост инфляции. Это способствует серьёзному увеличению издержек производителей.
В свою очередь, генеральный директор Национального союза производителей говядины Роман Костюк рассказал о проблемах с численностью крупного рогатого скота. По его словам, за последние семь лет маточное поголовье этих сельхозживотных устойчиво снижается. К 2030 году он ожидает уменьшения численности скота до 2,1 миллиона голов. Это на 12,5 процента меньше, чем с начала года.
