Жительница Камня-на-Оби, найдя себе увлекательное хобби, кондитерское дело, решила направить нужную энергию в нужное русло и открыла небольшой бизнес по изготовлению клубники в шоколаде. А сегодня кондитерские изделия от Екатерины Хадырбаевой получили эстетическое продолжение: мастер открыла магазин, где на основе шоколадных изделий оформляет поздравительный набор с цветками и в красивой упаковке.
— Делать клубнику в шоколаде я начала года три назад, а потом я начала смотреть работы других людей, — говорит Екатерина. — Увидела, что многие оформляют её как красивый представительный подарок, с цветами, открытками и даже игрушками. Я начала внедрять эти находки, и мои композиции начались пользоваться спросом.
Тут молодому мастеру помог социальный контракт, оформленный в Каменском управлении соцзащиты. Само по себе производство требует минимального инструментария, а вот выставлять и хранить готовую продукцию — здесь обычным домашним холодильником не обойдёшься.
— На средства соцконтракта и приобрела красивую витрину-холодильник, где у меня хранятся готовые шоколадные изделия и цветы на продажу и для композиций. Также я оборудовала свое рабочее место всем необходимым.
Постепенно расширялся и сладкий ассортимент: под слоем шоколада оказались бананы, голубика и даже ананас.
— Хотите сала в шоколаде — сделаю, — смеется Екатерина. — Сомневаюсь, правда, что это вкусно.
Раньше мастер была человеком многих профессий — работала в торговле, в сфере услуг, занималась ремонтом.
— Хотелось заняться чем-то таким, к чему бы лежала душа, — рассуждает она. — Однажды я поехала в Краснодар к племяннице, и увидела, как она делает клубнику в шоколаде. Всю обратную дорогу в поезде я строила планы, и по возвращению начала воплощать их в жизнь. Сначала просто раздавала клубнику бесплатно друзьям и знакомым, а они уже запустили сарафанное радио. Это самая безотказная реклама. Теперь ко мне приходят оформлять подарки по разным случаям: дни рождения, профессиональные праздники, Новый год и другие.
Своим примером Екатерина Хадырбаева подтвердила древнюю мудрость: займись любимым делом, и ты ни дня не будешь работать.
Максим ПАНКОВ. Фото автора.
