В животноводческих хозяйствах отмечают: если молочная отрасль станет убыточной, никто заниматься этим не будет

Закупочная стоимость молока в хозяйствах Алтайского края серьёзно снизилась. Животноводы отмечают, что сейчас переработчики скупают его по ценам пятилетней давности. В таких условиях и без того малорентабельное молочное производство становится просто убыточным. В совокупности с другими факторами это грозит сокращением поголовья и, как следствие, ростом цен на молоко, масло, сыр и другую продукцию на полках в магазинах. В молочной проблеме разбирался amic.ru.

Обвал цен на молоко

Животноводческое хозяйство ООО «Гриф» (Тальменский район) ожидает, что снижение цен на молоко будет довольно серьёзным. Его стоимость за килограмм с 31 рубля может опуститься до 27. К Усть-Калманскому маслосырзаводу, с которым сотрудничает хозяйство, у директора ООО «Гриф» Сергея Мирошниченко вопросов нет. Он объясняет, что производители сами стали заложниками ситуации: цены в магазинах только растут, но сети не дают поднимать отпускную стоимость производителям. А в итоге страдают животноводы.
«Искать другой завод я не вижу смысла. Это общая тенденция по краю. Но для нашего хозяйства прогнозируемая цена 27 рублей будет убыточной. Затраты на производство каждый год увеличиваются в среднем на 20%. И если раньше мы могли перекрыть за счёт продажи зерна, то сейчас это невозможно – цены на него падовые. При этом требования к нашей работе всё сильнее ужесточаются. На мой взгляд, идёт целенаправленное уничтожение сельского хозяйства», – говорит Сергей Мирошниченко.
Закупочные цены на молоко на два рубля в марте «Столица молока» для ООО «Русское поле» уже снизила. Сейчас переработчик скупает сырьё по 28 рублей за килограмм. Но уже предупредил, что в апреле цена упадёт ещё на три рубля, рассказывает директор хозяйства Андрей Коломеец.

«Заводы объясняют, что на рынках сбыта сложная ситуация: склады у них уже забиты. В России скопилось много делового молока из Белоруссии, которое раньше она отправляла в Финляндию и на Украину. Сейчас все эти каналы перекрыты, и оно идёт в Россию. Поэтому у нас молока стало в избытке и переработчики роняют цену на закупе. Но, самое странное, что в магазине цены не меняются», – говорит директор ООО «Русское поле».
А для крестьянского (фермерского) хозяйства (КФХ) Артёма Мальшина закупочные цены на молоко только за март снизили уже дважды, рассказывает мужчина. Закуп у них ведёт один из крупнейших производителей молочной и кисломолочной продукции в Алтайском крае – «Алтайская бурёнка». Сначала завод сообщил, что сырьё будут покупать дешевле на два рубля, а спустя несколько дней снизили ещё на столько же. Сейчас Мальшин отдаёт молоко по 22 рубля за килограмм без учёта НДС. А это цены 2018 года.
Сразу после первого понижения глава КФХ встречался с представителями завода. Те пообещали, что будут держать базовую цену, но на деле всё вышло иначе: они обрушились катастрофически.
«Нас отбросили по стоимости на пять лет назад. Но тогда солярка стоила 17 рублей, сейчас почти 60, свет был около 7 рублей за кВт, сегодня 9. Поднялась «минималка», серьёзно подорожали запчасти. При этом мы платим кредиты и по ним нам процентную ставку никто не снизит. И без того рентабельность была низкая, а сейчас она просто ушла в минус. Написали обращение на имя губернатора, в Минсельхоз. Надеемся, что нас услышат», – говорит глава КФХ Мальшин.
У личных подсобных хозяйств молоко принимают по ещё более низким ценам. Последний раз жители Троицкого района сдавали его уже по 18 рублей за килограмм, отмечает собеседник агентства. Для многих сельчан это был единственный способ заработка, но держать себе в убыток коров никто не будет. У людей не останется другого варианта, кроме как вырезать скот. В итоге мы окажемся без крестьянского мяса и молока, а цены на рынке на него вырастут.
Андрей Коломеец отмечает, что за последние три года себестоимость молока выросла в два раза. В его хозяйстве, где дойное стадо насчитывает 600 голов, она равна 24 рублям за килограмм. Если цена опустится до 25, это уже будет на пределе рентабельности. Развиваться хозяйству будет просто не на что.
» Цены понижают и ничего не обещают. Говорят: если вас не устраивает, везите в другое место или выливайте в канаву, нам ваше молоко не нужно», – рассказывает Андрей Коломеец.

Забитые до отказа склады и падение спроса

     Ещё один вариант предлагает исполнительный директор Союза крестьянских (фермерских) формирований Алтайского края Александр Вайс: мыть коровьим молоком дороги, тем более что город нужно готовить к Первомаю. Конечно, он горько шутит. А если серьёзно, то повлиять на ситуацию невозможно, отмечает он. По сути, животноводы стали заложниками ситуации.

«Эта проблема всероссийского масштаба. Её уже обсуждали и в Госдуме, и на совещании с участием крупных переработчиков и членов АКОР, которое прошло 29 марта. Переработчики отмечают, что население стало экономить, сократив потребление молочной и мясной продукции. Якобы на рынке скопились излишки молока, а у них завалены все склады, вот и роняют цены. Например, в Центральной России на закупе они упали на пять рублей – до 32-34 руб/кг и они уже плачутся, а в Алтайском крае у населения молоко скупают всего по 19 рублей. Чувствуете разницу? Давить на переработчиков бесполезно, у них свои аргументы», – говорит Александр Вайс.
Один из крупнейших фермеров Алтайского края Александр Балаков отмечает, что сейчас необходимо ставить ребром вопрос: нужно ли столько молока в Алтайском крае. Он уточняет, что в регионе переработчики не только уронили цену на него, но и начали задерживать выплаты за уже купленное молоко. Всё потому, что они не могут продать свою продукцию.
Потребление молочной продукции в России сократилось до 29,5 млн тонн в 2022-м против 29,7 млн тонн в 2021 году, сообщал в конце января «Интерфакс». По данным информационного агентства, в первой половине 2022 года переработчики сильно повысили стоимость конечной продукции, а торговые сети согласились с этим. Но во второй половине года на фоне снижения доходов населения и, соответственно, спроса, цены на молочные продукты стали падать.
Федеральные эксперты тогда высказывали опасения, что закупочные цены на сырьё могут снизиться до 5%, однако в Алтайском крае падение превысило планку в 15%. Маслосырзаводы просто переложили свои расходы на производителей молока.
Крупные производители молочной продукции в России уже начали расторгать контракты с поставщиками сырого молока, чтобы вынудить их снизить цены, сообщает «Коммерсант».

       В управлении Федеральной антимонопольной службы по Алтайскому краю amic.ru сообщили, что получают обращения из районов о снижении цен со стороны переработчиков. В настоящее время в ведомстве анализируют информацию на предмет установления признаков возможного антиконкурентного соглашения между сборщиками молока. УФАС предстоит выяснить, могли ли быть установлены одинаковые цены на продукцию без объективных на то причин. Но добавляют, что действующим законодательством регулирование цен на закупку молока не предусмотрено.
«Вмешательство антимонопольной службы в ценообразование на данном агропродовольственном рынке возможно в случае, если снижение цен является следствием злоупотреблений участников рынка. Например, заключено антиконкурентное соглашение с целью поддержания цен. В 2023 году по вопросу снижения закупочных цен на молоко в управление поступили обращения из 10 районов. Среди них Рубцовский, Завьяловский, Чарышский, Локтевский, Усть-Пристанский, Алейский, Третьяковский, Панкрушихинский, Краснощёковский и Шипуновский», – сообщили в ведомстве amic.ru.
Руководители молочных предприятий от официальных комментариев отказываются, ссылаясь на занятость. Но вопрос снижения закупочной цены на сырое молоко обсудили на прошлой неделе в Алтайпищепроме, сообщает пресс-служба ведомства. В своём обращении к молокопереработчикам заместитель председателя правительства Алтайского края Александр Лукьянов подчеркнул, что спекуляция закупочными ценами недопустима, тем более на фоне санкций. В ответ руководители молокоперерабатывающих предприятий говорят об увеличении запасов на складах молочной продукции длительного хранения. По их оценкам, она возросла в три раза по сравнению с предыдущим годом. Причина – падение реализации, а это, в свою очередь, привело к снижению объёмов производства и послужило причиной снижения объёмов и цены закупки сырого молока.
При этом, по данным Алтайкрайстата, средняя потребительская цена на питьевое цельное пастеризованное молоко 2,5-3,2% жирности в феврале составила 78,38 рубля за литр. В январе оно стоило 76,04 рубля. Данные за март ведомство ещё не выставило.

Ирина Киселева ИА «Амител»

Буквально на днях в Алтайском крае завершилась большая выездная агрономическая конференция, проходившая поэтапно в течение практически всего марта. Это традиционный ежегодный форум, охватывающий все районы, и в этом году он впервые — по крайней мере, за долгое время — взял старт в Камне-на-Оби. И некоторые поднятые на конференции темы, кстати, были на редкость актуальны для местного аграрного истеблишмента — например, обратная сторона пестицидов. Впрочем, выступления всех спикеров были универсальными, а информация, донесенная до аграриев — из серии «срочно на карандаш».

Итак, краевая агрономическая конференция в этом году стартовала в марте в Камне-на-Оби, в районном Дворце культуры. Представители Правительства и Минсельхоза Алтайского края,  ученые и специалисты различных компаний, работающие в сфере сельского хозяйства или около, выступили перед  аграриями из Каменского, Баевского, Крутихинского, Завьяловского, Мамонтовского, Павловского, Ребрихинского, Тюменцевского, Панкрушихинского и Шелаболихинского районов. На мероприятие приехали порядка двухсот человек, среди них были руководители и специалисты  управлений АПК, а также главы и сотрудники фермерских хозяйств. Аналогичные конференции также прошли в Гальбштадте, селе Дружба Алейского района, Косихе и Новичихе, географически покрыв весь регион.

СТРАТЕГИЯ МАТЬ ТАКТИКИ

Кстати, стоит отметить, что прошедших  агроконференциях впервые принял участие специалист в области цифровизации сельского хозяйства – представитель московской компании «ГеоМир». Это, можно сказать, символ стремительно наступающей цифровой агарной эры. Забегая вперед, скажем, что в ходе конференций были затронуты проблемы защиты растений от вредителей с помощью биопрепаратов. Также не обошли стороной «классические» вопросы: повышение плодородия пашни, принципы подбора сортов и гибридов  с учетом довольно пестрых почвенно-климатических условий по краю. Центральную часть конференции составил развернутый доклад министра сельского хозяйства Сергея Межина.

Александр Лукьянов, заместитель Председателя Правительства края, официально открывая конференцию, подчеркнул,  что вся отрасль сейчас не просто готовится к новому агросезону, но и ставит стратегические задачи.

— В прошлом году хозяйства края внесли данные о себе во ФГИС «Зерно», — отметил он.  —  Всего было зарегистрировано более 2,9 тысячи хозяйствующих субъектов, которые завели в систему около 8,9 миллионов тонн зерновых, зернобобовых и масличных культур. С 1 марта в данную систему входят предприятия мукомольной промышленности и хранители зерна.

Зампред Правительства также напомнил о программе «Сатурн», которая также официально запущена. Следовательно, региональным и местным органам управления АПК предстоит серьезная работа – убеждать аграриев активно в ней авторизовываться.

—  Этот год богат на нововведения: запуск ФГИС «Семена», усиление контроля за оборотом земель сельскохозяйственного назначения, исполнение федерального законодательства о побочных продуктах животноводства. Именно поэтому данные темы включены в повестку, — резюмировал Александр Лукьянов.

После официальной части с первым докладом выступил Владимир Беляев, доктор технических наук, профессор, заведующий кафедрой сельскохозяйственной техники и технологий АлтГТУ. Тема его выступления — современные технологии повышения экономического плодородия пашни.

— Мы сегодня поговорим об экономическом аспекте ведения сельского хозяйства и освоении новых технологий, — сказал выступающий. — А также о достижениях в науке, которые уже сегодня можно применять на практике, поскольку они базируются на многочисленных экспериментальных данных. Все эти исследования носят системный характер, и мы сегодня ориентируемся на то, чтобы все основные факторы эффективного земледелия были использованы. К решению многих проблем нужно подходить экономически. Мы не должны забывать об экологии, учитывать изменения климата и, естественно, решать целый ряд вопросов, связанных с совершенствованием технологий.

Следующее выступление было посвящено теме подбора адаптивных сортов зерновых и зернобобовых культур — данный вопрос актуален сейчас, когда начало полевого сезона уже не за горами, а за почти оттаявшими полями. С докладом по этой теме выступил кандидат сельскохозяйственных наук, доцент, директор ФГБНУ «Федеральный Алтайский научный центр агробиотехнологий» Алексей Гаркуша.

ПЧЕЛЫ ДРУЗЬЯ ХЛЕБОРОБА

Его коллега, заведующий лабораторией ФГБНУ «ФАНЦА» Георгий Садовников, выступил с докладом на тему «Фитосанитарная ситуация агроценозов и пути её улучшения». Проще говоря, речь идет о способах сдерживания массовых нашествий вредителей с минимальным ущербом для созданной человеком экосистемы в поле. А фитосанитарная обстановка — это, само собой, один из предопределяющий факторов устойчивого развития земледелия. Традиционный способ борьбы с вредителями — пестициды, которые иногда становятся краеугольным камнем в симбиозе растениеводов и пчеловодов. Так, в Каменском районе в прошлом году была зафиксирована массовая гибель пчел в домашний пасеках. По одной из версий (довольно убедительной, надо сказать), пчелиный мор вызвала протравка рапсовых полей на соседней ферме. О сложностях сосуществования пчеловодов и хлеборобов можно развить сложную дискуссию, однако практика подтверждает, что полосатые труженики работают на два лагеря — приносят мёд одним и повышают урожайность на 20-30 процентов другим.

Альтернатива пестицидам есть — биопрепараты. Принято считать, что микробиология в таком щепетильном вопросе гораздо безопаснее для пчел и их пчеловодов, чем химические препараты. Об эффективности биопрепаратов и практике применения в условиях Алтайского края рассказала Наталья Лантукей, директор ООО «Агро-Сибирь»:

— Сегодня мы поделимся с вами опытом интегрированной защиты растений, который мы наработали в хозяйствах Алтайского края.  В его основ лежит использование микробиологических препаратов. Это сложная система, и начинать следует с обработки семян. Мы применяли систему под названием «Био-старт», которая объединяет биопрепараты и химические протравители. Зачем это нужно — все биологические препараты имеют контактное действие и не проникают внутрь семени — то есть борются только с теми патогенами, которые есть на поверхности зерна и в почве.

Комплекс по защите растений выглядит следующим образом: сначала добавляется биологический фунгицид Bacillus Subtilis, затем микробиологическое азотфиксирующее удобрение и фостфатмобилизующая бактерия, которая  в процессе жизнедеятельности помогает разложить элементы фосфора в почве в доступную для растения форму. А бактерия Azotobacter vinelandii фиксирует атмосферный азот, тем самым улучшая питание растения.

— В результате использования биопрепаратов  мы получаем более дружные всходы и энергию прорастания, — говорит докладчик. — Также они экономичнее пестицидов.  На примере одного из хозяйств Алтайского края, в котором заменили химический фунгицид на наш биологический, видно, что разница по затратам составила порядка 830 рублей по общей схеме защиты. Практика применения биопрепаратов показала, что они не уступают по качеству химической защите. Также мы видим, что микробиологический препарат положительно повлиял на показатели качества зерна.

Докладчик презентовала  и другие биопрепараты, которые реализует компания «Агро-Сибирь», вместе с развернутыми экономическими выкладками на практике в хозяйствах края.

ЦИФРОВИЗАЦИЯ И ЦИФРЫ

Возвращаясь к современному техническому обеспечению растениеводства, с докладом выступил коммерческий директор московской фирмы «ГеоМир» Александр Комлев. Он рассказал аграриям о разработке их компании — облачном сервисе «История поля». Это система дистанционного мониторинга и контроля сельскохозяйственных угодий, которая позволяет вести оперативный мониторинг состояния посевных площадей, планирование сельскохозяйственных операций, контроль техники, работающей на полях, вести полевые журналы  и многое другое.

— На сегодняшний день в нашу систему внесено уже больше десяти миллионов гектаров по всей России, — рассказал Александр Комлев. — К сервису подключаются как малые и средние предприятия, так и крупные холдинги. Данная платформа является универсальным инструментом для агрономов, юристов, экономистов, поскольку она объединяет многие процессы, автоматизирует их и дает более точные данные для руководителя.

С докладом об эффективности возделывания сельскохозяйственных культур по зонам Алтайского края рассказал Александр Чеботаев, председатель Союза предприятий агропромышленного комплекса. В самом начале выступления он особо подчеркнул важность соблюдения структуры севооборота:

— Это гарантирует плодородие почвы на долгие годы вперед. Опыт показывает, что монокультурность, которая имела место быть по пшенице и подсолнечнику привела в некоторых хозяйствах к необратимым процессам. И именно уход от монокультурности стал нашей главной задачей пятнадцать лет назад. В 2008 году в структуре посевных площадей в Алтайском крае было 68 процентов зерновых, из которых пшеница занимала ровно половину. Масличные культуры занимали всего 7,5 процента (340 тысяч гектаров). При этом на 92 процента «масличка» была представлена подсолнечником. В последующие годы мы пришли к таким изменениям структуры посевных площадей, что масличные культуры в 2022 году стали занимать 25 процентов — в цифрах за это время они увеличились на один миллион гектаров. В два раза возросла посевная площадь подсолнечника, но настоящими драйверами роста стали соя, рапс и лен масличный.

ЧЕМ БОЛЬШЕ КОРЗИН, ТЕМ ЛУЧШЕ

По-прежнему зерновые культуры являются основными в Алтайском крае, занимая 62 процента посевных площадей, при этом пшеница уменьшилась до 31 процента за счет увеличения зернобобовых культур и гречихи.

Что касается доходности, Александр Чеботаев дал аграриям совет: не складывать яйца в одну корзину:

— Все те, кто уже сложил нормальный пазл в структуре посевных площадей, сегодня имеет стабильную прибыль. Многолетнее наблюдение за статистикой показывает, что не стоит ориентироваться лишь на рентабельность культур прошлого года. Нужно иметь четыре-пять корзин и складывает яйца порознь, при этом две-три из них обязательно дают хорошую прибыль и дают стабильность ведения хозяйства.

Объемы производства зерновых и масличных культур председатель Союза агропромышленников оценил как очень серьезные — самообеспечение  зерновыми составляет более 150 процентов, в доктрине продовольственной безопасности — 90 процентов. Среднегодовой валовой сбор ежегодно растет за счет агротехнологий и составляет порядка пяти миллионов тонн.

Характеристику аграрному сектору региона в целом в своем докладе дал министр сельского хозяйства Алтайского края Сергей Межин:

— Доля сельского хозяйства в экономике очень высока. В прошлом году общий валовой внутренний продукт в крае составил 900 миллиардов, из них 250 миллиардов — доля АПК. Если говорить об индексе производства, то в последнее время мы наблюдаем его рост за счет технологий, ценовой ситуации на рынке, структуры посевных площадей, модернизации и так далее. В 2022 году рост индекса производства составил 23 процента.

Внутри аграрного сектора, по информации Минсельхоза края, расклад выглядит следующим образом: доля растениеводства — 64 процента, соответственно, 36 процентов остается на животноводство.

— Алтайский край по посевной площади занимает первое место в России, — напомнил министр сельского хозяйства. — При этом в сельском хозяйства в нашем регионе занято пятнадцать процентов работоспособного населения.

Также он подчеркнул, что ценовая политика как в зерновых и зернобобовых, так и в масличных культурах на рынке значительно привязана к экспорту. Так, например, цена на подсолнечник в прошлом году была выше, чем в южной и центральной частях России — это связано с близостью и возможностью экспорта. Основным заграничным потребителем алтайского зерна и семян масличных культур стал Казахстан.

Животноводство, которое по всем раскладам сегодня уступает растениеводству, в этом году остается приоритетным по части мер государственной поддержки. В первую очередь здесь важен социальный контекст, поскольку именно животноводство дает круглогодичный заработок.

Сергей Межин отметил, что в прошлом году было выдано максимальное количество льготных кредитов для сельхозтоваропроизводителей. По краткосрочному оборотному кредитованию порядка 13 миллиардов было направлено на растениеводство, 5,6 миллиарда — также на растениеводство, но в хозяйства малых форм.

— Если говорить про  инвестиционные кредиты, то в прошлом году их объем составил 16,2 миллиарда рублей. Из них порядка 14 миллиардов — на приобретение сельскохозяйственной техники. Что касается, государственной поддержки, которая в целом направляется на развитие сельского хозяйства, то она составила 3,4 миллиарда рублей (2,2 млрд. — средства федерального бюджета, 1,2 млрд. — региональный бюджет).

Отдельно министр сельского хозяйства Алтайского края рассказал об итогах зерновой конференции, которая проходила в Белокурихе в феврале.

Последний час конференции традиционно был посвящен подведению итогов конференции и обмену мнениями его участников.

Макс НАМИН. Фото министерства сельского хозяйства Алтайского края.